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	<title>Blog | Orivers Inc. オンラインストア</title>
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	<description><![CDATA[株式会社Orivers（オリバーズ）は、香川県を拠点にウイスキーの製造・販売に取り組むスタートアップです。瀬戸内の穏やかな気候と、麦の文化が根付く香川の風土を活かし、日々実験を重ねながら、ウイスキーづくりに挑戦しています。

私たちのコンセプトは「Farm to Glass」。
畑を耕し、原料となる麦を育てるところからはじまり、発酵・蒸留・熟成まで一貫して手がけるウイスキーづくりを目指しています。現在は蒸留所を持たず、農場と製麦設備を拠点に活動していますが、将来的な蒸留所の開設に向けて準備を進めています。また、麦という素材にもっと自由に向き合いながら、“お酒”だけにとどまらないプロダクトの開発にも取り組んでいます。


小川拓人 Takuto Ogawa
株式会社Orivers 代表取締役 / 農家 / 蒸留家

香川県在住。株式会社ファーストリテイリングに21年間在籍し、アジアを中心に営業・新規出店に携わる。2023年に退職後、mitosaya薬草園蒸留所で蒸留技術を学びながら、うどん県として知られる香川で、新たな麦の可能性を探るべくウイスキー作りを始める。]]></description>
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		<title>Happy new year 2026!</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Jan 2026 11:23:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2025年は、ウイスキーの初リリースをはじめ、さまざまなイベントや取材にお声がけいただき、とても実りのある一年になりました。いつも支えてくださっているみなさんには、感謝の気持ちでいっぱいです。本当にあ...]]></content:encoded>
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		<title>To be continued</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jun 2025 10:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[倉庫に戻り、収穫した麦は、そのまま乾燥機で水分を調整していく。全部で、2トンあまりにもなった。思っていたよりも、ずっと多い。嬉しい。けれど、少し気を引き締める。これだけの麦を、どうやってすべてウイス...]]></content:encoded>
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		<title>golden dust</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jun 2025 10:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[イベントに使用する麦を手で刈り取ったあと、コンバインに乗り込む。車以外の乗り物を運転するのは、いつぶりだろう。畑の中を、トラクターで右往左往していた日々がふとよみがえる。あれから、ちょうど半年。あ...]]></content:encoded>
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		<title>麦の収穫</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jun 2025 10:48:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2025/6/4（晴れ）農作物というのは、その地域の気候や気温に合わせて育てられていて、播種や収穫の時期も、何月何週目とカレンダーの上で細かい計画が決まっている。特に香川では、二毛作が一般的で、麦を収穫し...]]></content:encoded>
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		<title>&quot;Pear &amp; Barley&quot;</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jun 2025 09:32:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[May 15, 2025ステンレスのタンクで熟成させたウイスキーをボトリングしてから、ひと月。再び、mitosayaを訪れた。今度は、木樽で熟成させていたウイスキーをボトリングするためだ。セラーに入ると、空気がひんや...]]></content:encoded>
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		<title>さざなみ｜麦の成長記録</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 17:37:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[5月2日（晴れ）佐賀から帰ってきて、いつもの道を通って畑に向かった。5月の風はやさしくて、そっと通り抜けていく。空は高く、遠くの山並みが、ほんのりかすんで見えた。春の終わりと、初夏の入り口の風景。麦の...]]></content:encoded>
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		<title>わらすぼの干物</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 17:32:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[多田隈さんから「麦の水分が10％代まで下がった」との連絡が入った。佐賀に戻る。乾いた麦たちは、ドラムの中でさらさらと音を立てて転がっていた。手に取るとほんの少しだけ温かかった。根を取り除いて、紙袋に...]]></content:encoded>
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		<title>紫海栗</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 17:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[麦芽は、発芽を終えた時点で水分が40％以上ある。そこから10％ほどまで下げるには、低温からじわじわ温度を上げながら、ゆっくり乾かすしかない。せっかく育った酵素を壊さないための、時間のかかる「待つ工程」...]]></content:encoded>
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		<title>ドラムセット</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 17:25:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[麦の袋を車にぎゅうぎゅうに積み込む。想像以上に重く、かさばる。トランクだけでは入りきらず、後部座席まで埋め尽くした。目的地は、佐賀。瀬戸大橋を渡り、本州を横断し、関門海峡を越えて、さらに西へ。約7時...]]></content:encoded>
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		<title>カウント1,  2,  3,</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 17:19:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[4月に入り、日中はずいぶんと暖かくなってきた。週に75kgずつ麦芽を製造しているものの、まだ500kg以上が手つかずで残っている。このままのペースで進めれば、すべて終わるのは5月半ば——あと最低でも7週間はかか...]]></content:encoded>
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		<title>充填</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 12:52:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[タンクから出した原酒に、慎重に水を加えてアルコール度数を整える。ボトルに詰める際の度数は50度に。強すぎず、でも芯はきちんと残したまま。今回はもともとの原酒がとても少なかったこともあり、できるだけた...]]></content:encoded>
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		<title>”Pure Barley”</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 12:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[作業がひと段落し、御子神さんの手が空いたタイミングで、ウイスキーを熟成しているステンレスのタンクを開けてもらう。タンクを覗くと、まるで水のような無色透明の液体で充されている。ウイスキーの琥珀色は、...]]></content:encoded>
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		<title>お酒を造るためには</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 12:46:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[実は、去年の春に仕込んだウイスキーがある。量はほんのわずか。木樽とステンレスタンク、それぞれ1本ずつで熟成している。ウイスキーができるまでの話も、いつか文章に綴りたいと思ってはいるけれど、今日は、い...]]></content:encoded>
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		<title>ピッチコンディション｜麦の成長記録</title>
		<link>https://orivers.official.ec/blog/2025/06/13/205434</link>
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		<pubDate>Fri, 13 Jun 2025 20:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[Apr 18, 2025（🌥️）寧日さんのところを後にして、帰りに麦畑へ立ち寄った。ひんやりと澄んだ空気のなか、若い麦がサッカー場の芝生のように一面に広がっている。近くに寄ると、土の香りと麦の香りが混ざり合い、...]]></content:encoded>
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		<title>甘い、ビター、ほんのり塩っぱい。｜パフスキーができるまで（Ⅳ）</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Jun 2025 20:48:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ポン麦そのままでもおいしいのだが、でもせっかくなら、ウイスキーに合うようなポン菓子を作りたい、そう思って、いつも頼りにしている「寧日（ねいじつ）」さんのところへ相談に行った。寧日さんは、ふだんはお...]]></content:encoded>
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